Vorspeise
Mango-Avocado-Salat mit Burrata & Mango-Zitronen-Dressing
Fruchtiger Salat mit cremiger Burrata und karamellisierten Cashews — alle Gewürze, Essige und Öle gibt es bei WeDo gourmet.
- Zeit
- 20 Min.
- Portionen
- 2
- Zutaten
- 11
Aus Ausgabe 01 | 2026 — Ausgabe 1 | 2026
Zubereitung
- 01
Die Mango- und Avocadowürfel in eine Schüssel geben und mit Mango Crema, Zitrone auf Olivenöl und Chili-Knoblauch-Öl würzen.
- 02
Mit Himbeer-Rosenpfeffer-Salz, Knoblauchpfeffer, Orangen- und Zitronenpfeffer und Fleur de Sel abschmecken.
- 03
Den Salat auf zwei Teller verteilen, die Burrata halbieren, jeweils in die Mitte setzen und mit 2 Gabeln etwas auseinanderziehen.
- 04
Nüsse in trockener Pfanne rösten, mit 2 EL WeDo gourmet Nuss-Balsamico ablöschen und karamellisieren. Salat damit toppen und mit Feigen-Dattel-Crema garnieren.
- 05
Reichen Sie gerne etwas Baguette dazu.
